【~県外の人が驚く、徳島の珍料理~】フィッシュかつ

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いや~昨日から地元帰ってきとんですが、徳島はほんまに飯が美味い!魚、野菜、肉…どれをとっても美味いんですが、ほの中でも僕が地元戻ったらまず食べるのが、徳島の珍料理でありソールフードである「フィッシュかつ」

東京に来て初めて珍料理だと知りましたが…。

見た目はビックリするぐらい地味!ですがもう徳島県人の中では、なくてはならない名わき役で、おかずによし、お酒の肴によし、お弁当にもよしキッズから大人まで愛され続けています。

そもそも「カツ」と言いながら肉ではなく、太刀魚やエソなどのすり身に、パン粉を付けて カラッと揚げたものなんですがこのシンプルさが最高!

最近気がついたんですが一応カレー味だそうです(笑)

これに醤油とすだちかけたら、ま~間違いないですね。
おいらんちは、お好み焼きに入れたり、サンドイッチにしたりしましたね!

お土産に持って帰るど~!!

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