すだちの「皮」には内臓脂肪を落とす効果が!「スダチチン」は肥満や糖尿病の予防に。

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徳島県は糖尿病死亡率14年連続ワースト1という、不名誉な記録を持っています。飯が旨いのかな…。
しかし、徳島大学などの研究で「すだちの皮」には内臓脂肪を落とす効果、肥満や糖尿病の予防につながる事が解ってるんじょ。
すだち果汁はよく使うのですが、皮は意外と捨てられますよね。今日から皮にかぶりつきましょう!

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すだち皮にダイエット効果?スダチチンが思ったよりスゴイ!


(出典:https://goo.gl/NEkRmE)

徳島大薬学部の高石喜久教授(生薬学)、土屋浩一郎助教授(薬理学)らの研究で、すだちが思ったよりすごかったことが判明しました。


(※出典:https://goo.gl/StTcna)

すだちの果実は美容に

最近、すだちの皮がスゴイと徳島大学などの研究で判明したんじょ。
すだちの果肉はビタミンCが豊富、果汁にはビタミンCのほかクエン酸、果糖が豊富に含まれ、胃腸を刺激して消化吸収を助けます。

すだちの皮は血糖値を下げる&脂肪燃焼に

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その他最近の研究で、果皮に含まれ、ているポリフェノールの一種である「スダチチン」には、脂質の代謝を改善し、体重増加を抑制する効果があることが徳島大学によりわかりました。

実験によると、高脂肪食を与えているマウスに体重1キロあたり2ミリグラムの「スダチチン」を投与したところ、12週間後の内臓脂肪量が何も与えていないマウスの約半分になったのだそうです。


(※出典:https://goo.gl/StTcna)

このことから、メタボリックシンドロームに効果があるのではないか、などと俄然注目されているというわけです。クエン酸が豊富な果実は、糖尿病の症状改善にも役立ちそうです。

すだちの皮ってどうやって使うの?


(出典:https://goo.gl/tnn55g)

すだち果汁は絞るだけでよく使うのですが、皮は意外とすてられてしまいますよね。
すだちの皮を使ったおいしそうな料理をピックアップしたじょ。

Cpicon すだちの皮~薬味いろいろ♪ by にきけん

Cpicon すだち酒 by ゆずの花

Cpicon 自家製すだち胡椒 by さそっち

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